Es fühlte sich surreal an, im März und April 2020 für 28 Tage in einem leeren 4-Sterne-Hotel eingesperrt zu sein. Von hier oben kann ich den Highway sehen, aber keine Autos für etwa 8 km entlang der Garden Route zwischen Plettenberg Bay und der Keurboomsriver Ferry.
Das Anwesen in Rosheen Crescent 17 in Plettenberg Bay, Südafrika, habe ich während LockdownSA nie verlassen. Der Computer Shop hat unser schnelles WLAN Wochen vor der Sperrung für Gäste gerade aufgerüstet, und der Food Forest Garden war gerade dabei, seine ersten Ernten zu zeigen. Während der Blick auf die Lagune sich ständig veränderte und wunderschön war. Was für eine seltsame Situation, in der man sich befindet..
Fotos, die ich während Quarantäne und Lockdown 2020 gemacht habe
Am 16. März fühlte ich mich krank, war kurzatmig, hustete und entdeckte Symptome – nachdem ich den Arzt angerufen hatte, sagte er, ich müsse 28 Tage (!) in Quarantäne.
Hier sind ein paar Fotos, die ich während dieser Quarantäne gemacht habe – ich schreibe das jetzt im Januar 2022, während unsere Tochter sich nach unserem kurzen Skiurlaub in Österreich mit Covid19 (The Omicron Variant) angesteckt hat. Immer noch daran gewöhnt, früh aufzuwachen, nur wenige Tage nachdem unser saisonales Backen in Deutschland aufgehört hat, gibt es morgens vor Sonnenaufgang Zeit, um die Kuriositäten zu teilen, bevor sie vielleicht verschwinden. Mittlerweile sind wir seit Mitte Dezember 2021 dreifach gejabbt und denken, wir werden es schaffen.
Der Anbau von Lebensmitteln seit fast zwei Jahren sollte sich auch auf unser eigenes Immunsystem auswirken - aber es gibt viele Geschichten zu erzählen.
Seit dem ersten Lockdown in Südafrika hat es 660 Tage gedauert, bis das Virus unsere Familie erreicht hat. Es gab eine große Kluft zwischen Menschen, die während des Lockdowns keinen Ort hatten, an den sie gehen konnten, und Menschen, die ein Haus hatten. Ich hatte ein Hotel – ein leeres Hotel. Ja, ich habe während dieser Zeit in allen 7 Zimmern geschlafen. Ich war sehr glücklich.
Vielleicht inspiriert diese winzig kleine Website und Geschichte mit der Zeit mehr Menschen dazu, ihre eigenen Lebensmittel anzubauen.
22. März 2020
Beginnen Sie den Tag mit einer Tasse Tee aus dem Garten
und eine winzige Ernte grüner Bohnen
Am 1. April 2020 um 14:36 Uhr
Ich habe meine allererste Pepino Melone probiert und war begeistert. Ich war gleichzeitig ziemlich hungrig und durstig, spürte aber den Energieschub, der von dieser Frucht ausging. Überrascht von den kleinsten Samen habe ich alles gegessen, weil ich wusste, dass wir mehr davon anbauen müssen! Leider waren es diesmal nicht mehr viele. Aber ich wusste, eines Tages werde ich es tunmehr Pepino-Melonen anbauen.
5. April 2020
8:35 Uhr
eine wunderbare Ernte frischer Bohnen aus eigenem Anbau
13:35 Uhr
Italienisches Frühstück während des Lockdowns. Der Orangensaft wurde frisch gepresst von den Oranges of the Garden. Nur ein Scherz, wir befinden uns immer noch im Jahr 2020. Aber bei uns wachsen Orangenbäume :) kein Scherz. Es war noch von dem Saft, der in der Lodge übrig war, als wir sie schließen mussten. Das Croissant wurde frisch aus der Tiefkühltruhe gebacken. Ja ich gebe zu. Ich habe es 2020 nicht gebacken. Obwohl ich inzwischen weiß, wie man sie macht - jede Menge. Wir fügen sogar unsere eigenen knusprigen Ränder hinzu und geben ihm einen seltsamen Namen "Kitzinger Eierring" - egal. Hier ist das wunderbare Lockdown-Erinnerungsfoto.
18:21 Uhr
Kurz vor Tagesanbruch habe ich meine frisch gemalten Etiketten (Pflanzen-ID-Nummern) für die verschiedenen Arten im Nahrungswald angebracht. Im April hatten wir bereits 30 verschiedene essbare Pflanzen im Anbau.
Italienisches Frühstück in Plettenberg Bay 9:22 Uhr
Pasta machen mit Kräutern aus dem Food Forest
Dieser Lockdown fühlte sich wie ein Urlaub an, wenn ich mich mit einem frischen Teller mit hausgemachtem Essen und der Aussicht hinsetzte. Wir hatten immer noch all diese schicken Teller und mit der kleinsten Ernte an Kräutern und Bohnen konnte ich einen Unterschied zu einem klassischen Gericht machen: Pasta. Das kleine regenschirmförmige Kapuzinerkresse-Blatt hatte ich ein bisschen Angst davor, es auszuziehenerste Kapuzinerkressepflanze auf dem erst vor wenigen Tagen gepflanzten Grundstück war noch so winzig, aber ich war mir sicher, dass während der Quarantäne ein Immunverstärker wie Kapuzinerkresseblatt gut tut und die Pflanze hoffentlich nachwachsen kann.
8. April 2020 10:15 Uhr
Es ist ein langer Weg in Richtung Zero Waste bei einer Unterkunft. Aber am 8. April 2020 gab es für mich eine kurze Reise in Richtung Null Geschirrspülen.
Nehmen Sie ein Bananenblatt von Ihrer unbeschnittenen, nie produzierenden Bananenpflanze auf dem Parkplatz, die nur dazu diente, die Autos der Gäste zu beschatten, und machen Sie Ihre eigene Schüssel daraus. Während LockdownSA durfte man sowieso nirgendwo hingehen.
Wie man einen Teller aus Bananenblättern macht Eingesperrt in einem Haus in einem Flossenhaus. So sah mein Home Office aus.d.
9. April 2020 09:36 Uhr
Kleine blaue Flecken nach dem Trimmen der überwucherten Strelizien an der Hand und afrikanische Erde auf der Haut ließen mich lebendig fühlen, nach der Zeit, als ich im März kurzatmig war, machten mir die schmutzigen Hände nichts aus. Tatsächlich ist das Berühren von Erde gesund für Ihr Immunsystem.
9. April 2020 10:27 Uhr
Ich habe es geschafft, Joghurt ohne Joghurtbereiter zu machen. Dankeschön an Google. Man braucht nur ein paar Löffel Joghurt in die Milch geben, bei 37 Grad im Thermomix rühren lassen (zum Glück hatten wir einen auf der Lodge) und dann über Nacht mit der Restwärme in den gerade ausgeschalteten Backofen stellen .
und wie von Zauberhand - es funktionierte. Ich habe es nie wieder versucht.
11. April 2020 11:57 Uhr
Etwas Gutes backen in Erinnerung an meine Großmutter Emma. Ein Hefezopfbrot.
12. April 2020 16:02 Uhr
hausgemachter :) Joghurt mit gefülltem Naanbrot und dem obligatorischen Kapstachelbeerdekor. Meine absolute Lieblingsfrucht im Food Forest.
Ich ziehe sie noch heute mit meinem Sohn in Deutschland aus Samen an. Wir wollten Kapstachelbeer-Millionäre werden, indem wir einfach jeden Samen jedes Mal pflanzen, wenn eine Physalis-Pflanze, die wir anbauen, Früchte trägt. Es würde nur 3 Jahre dauern, wenn jeder Samen neu gepflanzt wird. Eine Kapstachelbeere hat ungefähr 70 Samen - ich habe sie gezählt - kann aber bis zu 200 haben :)
Die Wassermelone war von dem, was zum Zeitpunkt der Hotelschließung übrig war. Und laut Google hält sich Wassermelone wochenlang frisch. Also habe ich es so lange behalten.
15. April 2020 16:38 Uhr
Pizzatag mit Gartenbelag
17. April 2020 16:18 Uhr
Habe meine erste Karottenernte mit einem Straußensteak gefeiert, das ich am Lockdown Day 1 vor mehr als 3 Wochen in den Gefrierschrank gelegt habe.
Ich habe 17 verschiedene Pflanzen für meinen Kartoffelsalat geerntet (einschließlich Spekboom-Blätter - das Lieblingsessen von Elefanten). Nicht viel, aber mehr als genug für nur eine Person. Eine gesunde Sortenernte aus einem sehr jungen 6 Monate alten Speisewald. Gerade rechtzeitig für LockdownSA.
Ich war zuversichtlich, dass die Kapuzinerkresse einen weiteren Blütenabgang verkraften könnte. Rucola mein bester Freund du hast meinen Tag versüßt - ähm Salat!
18. April 2020
Mehr backen. Wir haben noch Hefe und Honig. Als ich im Januar 2020 auf Twitter über Covid gelesen habe, habe ich darum gebeten, dass wir unter anderem Hefe, Nudeln und Honig kaufen, um uns auf die Schließung von Geschäften vorzubereiten. Wenn Sie also nach Hefe gesucht haben, dann war ich es..
Zubereitung von Pizzateig für das Personal, wenn es zurückkommt.
19. April 2020
Diese ersten roten Tomaten habe ich auf dem Heimweg nach Deutschland mitgenommen. Geerntet am 18. April. Nicht viel, aber ein weiterer Meilenstein.
