Wie alles begann?
Anfang 2020 war das Konzept eines Lebensmittelwaldes fest in meinem Kopf verankert, seit ich mir im September 2019 das erste YouTube-Video von James Prigioni angesehen habe.
Als ich in SA ankam, wusste ich viel über Permakultur. Ich habe mich immer wieder durch Blogbeiträge und Gartenbücher gelesen – ich war mir sicher, dass das funktionieren kann.
ich googelte ständig eine essbare pflanze nach der anderen (das mache ich heute noch) und suchte nach ihren besonderen tricks, um den ertrag zu steigern, und wollte wissen, ob es möglich ist, sie in südafrika anzubauen.
Immer mehr Pflanzen waren perfekt für das Klima in Plettenberg Bay geeignet.
Aber da die Lodge während der gesamten Saison 2019/20 unter Volldampf und hoher Auslastung lief, gab es nur wenig Unterstützung bei Mitarbeitern und Management, um fest daran zu glauben, dass wir am Ende einer langen Saison auch einen Lebensmittelwald brauchen und Lebensmittel im Hotel anbauen.
Außer Amos, der an die Idee glaubte, als ich ihm im September 2019 davon erzählte. Er nahm jede Diskussion, die wir über Pflanzen führten, ernst und pflanzte weiter Samen und kaufte Pflanzen.
Als langjähriger Mitarbeiter wurde er zu dieser Zeit dringend für die Gästebetreuung und Nachtschichten benötigt, und es entstand ein Konflikt, weil ich ihn bat, mehr Lebensmittel anzubauen, während er den Anweisungen von Adé folgen musste, um während der Saison auch den Gästen Essen zur gleichen Zeit zu servieren . Wir waren wirklich beschäftigt. Tatsächlich hatten wir 2020 unsere erfolgreichste Saison bis Februar in der Lodge.020.
Die Gäste waren von der Aussicht und dem Essen begeistert. Wir hatten vielleicht nur 5% von dem, was wir aus dem Garten serviert haben, aber wir haben angefangen.
Die Gäste liebten es zu hören, dass die Paprika aus eigenem Anbau stammt oder auch direkt aus unserem Garten im Dezember 2019, als wir feststellten, wie glücklich unsere Gäste waren, als wir ihnen Speisen aus unserem eigenen Anbau servierten.ves.
Nach einer langen Backsaison in Deutschland hatten wir im ersten Halbjahr 2020 endlich Zeit für unsere Kinder.
- dann kam COVID -
Ich kam im Februar 2020 in der Lodge an, als SA 4 Fälle von COVID im Land hatte. Ich bin gekommen, um in dieser Krise, die wie ein Tsunami kommt, zu helfen und den sich verändernden Forest Garden zu überprüfen.
Als Ramaphosa LockdownSA kurz nach meinem 40. Geburtstag ankündigte, änderten sich meine Pläne und ich blieb während der ersten LockdownSA im März und April 2020 allein im Haus.
Gleichzeitig war ich aufgeregt, endlich etwas von meinem Greenhorn-Gartenwissen anzuwenden, und fühlte mich auch überwältigt, inmitten einer Leinwand zu stehen, die noch bemalt werden muss. Ein ungenutzter Waldteil auf dem Grundstück. Ich war auch besorgt wegen des Wissens über übermäßige Verluste am Horizont und die Existenzgrundlage unserer Mitarbeiter.
Wilde Gedanken wie - Plan B - einfach mehr Lebkuchen backen gehen mir auch durch den Kopf und - wann sehe ich meine Frau und meine Kinder wieder Flüge sind gestrichen..
Eine der ersten Ernten, die ich miterlebt habe, war am 23. März 2020. Zu diesem Zeitpunkt hatten wir die Unterkunft aufgrund der Corona-Virus-Pandemie bereits für Gäste geschlossen.
nicht viel, aber etwas grüne Paprika, Rucola und Kräuter (Basilikum, Oregano)
Während LockdownSA war Zeit, viel Zeit für Gartenarbeit. Mit mehr Forschung über Covid war klar, dass dies Monate, wenn nicht zwei Jahre dauern wird.
Ernte im August 2020
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