Reichhaltiger, organischer Boden
In Unternehmen geht es um Effizienz, in Gärten wie unserem La Food Forest um Qualität.
Industrielle Lebensmittelerzeuger wollen ebenso viele umsetzenTomaten so schnell wie möglich. Holen Sie sie auf, lassen Sie sie pflücken, versenden Sie sie.
Hausbauern wollen das produzieren leckerste Produkteund das bedeutet, geduldig zu sein, manchmal ein oder drei Wochen länger zu warten, um es zu pflücken, oder dem Boden die Möglichkeit zu geben, sich zwischen den Pflanzungen auszuruhen und zu erholen.
Industrieller Boden gibt uns nicht den gleichen Vitamin- und Mineralstoffgehalt, und unsere Geschmacksknospen können den Unterschied erkennen..
Düngemittel liefern die Dinge, die Obst und Gemüse brauchen, um groß zu werden, aber nicht unbedingt gesund.
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